«Спартан» — высокопродуктивный зимний сорт канадской селекции (скрещивание «Мекинтош» × «Ньютош»), широко популярный благодаря исключительной лежкости и сладкому вкусу. В 2026 году он остается одним из самых коммерчески востребованных «красноплодных» сортов. Характеристики плодов
Внешний вид: Плоды среднего размера (около 150 г), округло-конической формы. Поверхность покрыта интенсивным бордово-красным румянцем и густым сизым восковым налетом, из-за чего яблоки часто кажутся фиолетовыми.
Вкус и мякоть: Мякоть снежно-белая, очень плотная, сочная и хрустящая. Вкус насыщенный сладкий с легким ароматом, практически без кислинки (иногда сравнивают с грушевым).
Сроки созревания и хранение
Сбор урожая: Конец сентября. Плоды прочно держатся на ветках, но при перезревании могут начать осыпаться.
Хранение: Один из лидеров по лежкости — в холодильнике плоды сохраняют свежесть до марта-апреля (до 7 месяцев).
Особенности дерева
Размер: Дерево среднерослое (3–5 метров), крона округлая, склонна к загущению.
Урожайность и скороплодность: Сорт очень скороплодный — первый урожай можно получить уже на 3-й год после посадки. Плодоношение обильное и регулярное.
Устойчивость:
Болезни: Высокая устойчивость к парше и мучнистой росе.
Морозостойкость: Средняя (выдерживает до -25°C), поэтому в северных регионах требует защиты или выращивания на зимостойких скелетообразователях.
Опыление: Сорт считается самоопыляемым, но урожайность выше при наличии рядом сортов «Мельба» или «Айдаред».
Преимущества: Превосходный товарный вид, высокая транспортабельность и отличные вкусовые качества. Недостатки: Средняя зимостойкость и склонность плодов к мельчанию при отсутствии регулярной обрезки.