«Коричное полосатое» — легендарный старинный сорт народной селекции, известный с начала XIX века. По состоянию на 2026 год он остается эталоном вкуса для приготовления лучшего яблочного варенья и ценится за непревзойденный аромат с нотками корицы. Характеристики плодов
Вкус и аромат: Главная особенность сорта — специфический пряный аромат, напоминающий корицу. Вкус гармоничный, кисло-сладкий, десертный.
Внешний вид: Плоды средней величины (обычно 70–100 г), сильно уплощенной, реповидной формы.
Цвет: Кожица сухая и прочная. На зеленовато-желтом фоне расположены четкие темно-красные полосы и крапины, часто сливающиеся в румянец на солнечной стороне.
Мякоть: Плотная, желтовато-белая (иногда с красноватыми прожилками), сочная и мелкозернистая.
Сроки созревания и хранение
Сбор урожая: Раннеосенний сорт. Съемная зрелость наступает в первой половине сентября.
Хранение: Хранятся недолго — от 2 до 3 месяцев (обычно до декабря). При более долгом хранении мякоть становится мучнистой.
Особенности дерева
Размер: Дерево сильнорослое, мощное, с широкой раскидистой кроной. Ветви длинные и тонкие, склонны к оголению.
Урожайность: Средняя. Дерево часто дает обильный урожай через год (периодичность).
Начало плодоношения: Один из главных недостатков — позднее вступление в плодоношение (на 7–10 год на семенном подвое). На современных карликовых подвоях срок сокращается до 4–5 лет.
Стойкость:
Зимостойкость: Исключительно высокая. Считается одним из самых морозостойких сортов для средней полосы России (выдерживает до -40°C).
Болезни: Устойчивость к парше средняя, в дождливые годы поражается довольно сильно.
Преимущества: Уникальный аромат, высочайшая морозостойкость и идеальные качества для переработки (варенье из него не разваривается и остается прозрачным). Недостатки: Позднее начало плодоношения, большие размеры дерева и хрупкость древесины (ветви легко расщепляются под тяжестью урожая).