Осеннее полосатое» (более известное в народе как Штрифель или Штрейфлинг) — старинный сорт народной селекции, происходящий из Прибалтики. В 2026 году он остается одним из самых любимых и узнаваемых сортов в российских садах благодаря неповторимому вкусу и высокой продуктивности. Характеристики плодов
Внешний вид: Плоды крупные или вышесредней величины (150–200 г), округло-конической формы, часто со слабой ребристостью у основания.
Цвет: Кожица прочная, гладкая, с восковым налетом. Основная окраска желтовато-зеленая, поверх которой расположены яркие оранжево-красные прерывистые полосы и крапины на розовом фоне.
Вкус и мякоть: Мякоть желтоватая (иногда розовая под кожицей), рыхлая, очень сочная и нежная. Вкус насыщенный кисло-сладкий, с легким пряным винным послевкусием и сильным ароматом.
Сроки созревания и хранение
Сбор урожая: Осенний сорт. Съемная зрелость в средней полосе наступает в первой половине сентября.
Хранение: Срок хранения составляет 2–3 месяца (обычно до начала декабря). При хранении в холодильнике плоды дольше остаются сочными, но при перезревании мякоть быстро становится «ватной».
Особенности дерева
Размер: Дерево очень мощное, сильнорослое, с огромной раскидистой кроной (до 8–9 метров в диаметре). Требует много места в саду.
Урожайность: Чрезвычайно высокая. Взрослое дерево (старше 20 лет) в урожайный год может дать до 300–400 кг яблок.
Начало плодоношения: Наступает относительно поздно — на 7–9 год после посадки (на семенном подвое). На современных карликовых подвоях — на 4–5 год.
Стойкость:
Зимостойкость: Высокая. Сорт отлично переносит суровые зимы, быстро восстанавливается после подмерзания.
Болезни: Устойчивость к парше средняя, в дождливые годы поражается листва и плоды.
Преимущества: Выдающийся вкус (один из лучших среди осенних сортов), огромная урожайность и долговечность дерева. Недостатки: Гигантские размеры дерева, позднее вступление в плодоношение и потребность в обильном поливе (в засуху плоды могут осыпаться раньше срока).